아밀레이스의 메세지

실험제목 아밀레이스의 메세지 2020년 10 월 7 일 사용된 과학적지식 아밀레이스는 녹말을 엿당과 덱스트린으로 분해한다. 밥을 오래 씹을수록 단맛이 나는 것은 아밀레이스에 의해 녹말이 분해되어 엿당이 많이 생성되기 때문이다. 아이오딘-아이오딘화 칼륨 용액은 녹말과 반응하여 청람색을 띤다 ​ 실험방법 녹말, 한천가루, 다이아스테이스 용액, 아이오딘 아이오딘화 칼륨 용액, 비커, 페트리 접시, 스포이드, 물, 알코올 램프, 거름종이, 유리 막대 1.물, 한천 가루, 녹말을 비커에 담고 저어 주면서 가열한 뒤, 잘 섞이면 페트리 접시에 녹말 한...