사과의 갈변의 원인 및 갈변방지대책

1. 주제를 선정하게 된 동기

2. 탐구를 통해 알고 싶은 점

3. 탐구 기간

4. 탐구 절차 방법

5. 참고 도서 및 도움을 준 사람

6. 탐구의 실제 내용과 결과 정리

1) 시간과의 관계

2) 공기와의 관계

3) 온도와의 관계

4) 햇빛과의 관계

5) 습기와의 관계

6) 빛의 색깔과의 관계

7. 탐구를 통해 알게 된 점(결론)

8. 느낀 점

주제 : 사과의 갈변

1. 주제를 선정하게 된 동기

과학 탐구 주제에 대해 고민을 하다가 먹다가 남은 사과의 색깔이 갈색으로 변하는 것을 보고 신기했었다. 어떤 다른 다양한 조건에서 다르게 변하는지 실험을 해보고 싶었다.

2. 탐구를 통해 알고 싶은 점

사과가 어느 조건에서 색깔이 잘 변하는지, 어떻게 하면 색깔이 변하는걸 막을 수 있을지 알고 싶고 또 어떤 다른 과일이나 식물이 갈변현상이 일어나는지를 알고 싶다.

3. 탐구 기간